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CONDUCTEUR D’INSTALLATION RECEPTION LAIT (H/F)

Date de publication : 26/03/2019
Entité : Siège
Localisation : Rians
Type de contrat : CDI

Entreprise

Rians est une entreprise familiale reconnue pour son savoir-faire laitier depuis 1901 et ses recettes gourmandes et authentiques.

La réussite de l’entreprise est basée sur des produits de qualité, une innovation permanente, et des valeurs fortes partagées par ses équipes.
Rians emploie 1300 personnes réparties sur 15 sites industriels.

Dans ce contexte, nous recrutons :

1 CONDUCTEUR D’INSTALLATION RECEPTION LAIT (H/F)

Assurer la conduite des installations de réception et de traitement du lait à destination de nos ateliers de fabrication.

Poste

Missions
• Réception du lait :
- Valider la qualité des laits (vache, chèvre) à leur réception, assurer les phases de contrôles,
- Orienter et refroidir les laits en fonction de la qualité et saisir les stocks sur ERP
- Contrôler et expédier des laits destinés à la vente.
• Traitement du lait :
- Conduire les lignes automatisées suivantes :
 Pasteurisation des bases laitières destinées aux Faisselles
 Ensemencement des bases et de la phase de réveil des ferments.
 Unité d’ultra-filtration.
 Ligne automatisée de la NEP.

- Enregistrer les stocks des matières laitières, assurer les contrôles qualité et les mouvements sur ERP.
- Contrôler la qualité : analyses MSU des bases laitières : Milko Scan (Extrait sec, matière protéique, matière grasse, lactose) – pH/acidité.

Horaires habituels
Poste Matin –Après-midi ou journée - Week-end par rotation
(1 week-end s/ 4)

Profil

- Formation de type BTS IAA, ENIL ….
- Bonne capacité de mémorisation pour la partie du poste touchant au Pré-traitement du lait.
- Capacité à structurer son travail. / Rigueur dans l’application des consignes.
- Aisance avec l’outil informatique.
- Connaissances et expériences en process agro-alimentaire souhaitée.