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Stagiaire Ingénieur Recherche et Développement (H/F)

Date de publication : 10/01/2022
Entité : Siège
Localisation : Rians
Type de contrat : Stage (6 mois)

Entreprise

La Laiterie RIANS, Entreprise familiale indépendante depuis 1901 est réputée en France et à l'Export avec ses spécialités de Fromages Blancs et de Yaourts, de Desserts et de Fromages AOP.
Nos valeurs d’exigence, d’inventivité et de respect rassemblent 1300 collaborateurs sur 16 fromageries et laiteries.

Vous recherchez un stage, durant lequel vous pourrez avoir une réelle implication dans le développement de nos produits ? Vous souhaitez améliorer vos connaissances des process et des exigences liées à l’agro-alimentaire ?

Rejoignez la laiterie Rians située à proximité de la ville de Bourges (18) et intégrez notre laboratoire de Recherche et Développement.

Ce stage est à pourvoir pour une durée de 6 mois.

Poste

Au sein de l’équipe R&D et en collaboration avec les services production, marketing et travaux neufs, vous devrez travailler sur la modélisation en R&D de la cuisson de nos desserts suite à l’acquisition de nouveaux fours pilotes.

Pour mener à biens cette missions, vous devrez :

- Bien comprendre le fonctionnement des fours industriels.

- Mesurer et modéliser les paramètres des fours industriels.

- Définir les paramètres de cuisson du nouveau four R&D afin de s’approcher au plus près des cuissons industrielles.

- Valider par des tests d’analyse sensorielle la pertinence de cette modélisation.

Profil

Etudiant(e) en dernière année de cursus ingénieur IAA ayant effectué un premier stage en recherche et développement.

Vous avez une forte sensibilité au process et aux aspects techniques industriels.
Vous êtes en capacité de travailler en autonomie, et en équipe, en mode projet.
Vous avez une vision synthétique et êtes en capacité de rendre compte.

Vous êtes titulaire du Permis B, et véhiculé.